Øverbekken     
barliten
Min seter i Østerdalen

 
setra1
Sommeren 2011 fra h. geitefjøs, kufjøs, kokehus, ostebu, seterstue, bua
 


Også sommeren 2017 kan du høre min seterdagbok på NRK P1+.
Tirsdag og torsdag ca. 09.30. Du finner det på dab og net. God fornøyelse!

Øverbekken sæter, gnr.23. bnr.2. Sætra ligger innerst i Osdalen, i Rendalen kommune. På slutten av 1700 tallet var det en del rotløse mennesker som slo seg ned innerst Osdalen. Med tiden ble de så mange at strøket fikk navnet Nybyggerdalen. Storbekken, som senere fikk navnet Øverbekken, hadde mye dyrket jord og egen kvern. Det var flinke arbeidsfolk, noe senere bygninger vitnet om. Det skal ha vært to hester, 18 kyr og mange småkrøtter.

setra2

 

Øverbekken ble kjøpt av familien i 1920. Det ble bygget en jakthytte på stedet. For å lette adkomsten oppover bygda, bidro familien med store beløp til å bygge bygdevei. Utallige dager er tilbrakt i Jakthytta. Morfar elsket fjellet og skogen. Han var en lidenskapelig fuglejeger, og det er nok mange gode historier i tømmerveggene der oppe. Mormor var ikke riktig så begeistret, da hun oftest var der på årstider myggen herjet som verst. I tillegg fikk hun all fuglen til ribbing og steking. Tanken på å skulle bli engel må ha skremt mormor. Hun som var luta lei alt som hadde med fjær å gjøre.

Øverbekken har jeg i mange år drevet som seter med ku og geit. Det har vært mange timer over ystekjelen. Hyggelig er det alltid når folk kommer gående over fjellet. Seterdriften har klart vært med på å øke turaktiviteten i fjellet. Gamle stier er merket og gått opp igjen. En positiv utvikling.

 


Det er to seterstuer, to fjøs, ostebu, kokehus, stor låve og jakthytte på eiendommen. Den er gjerdet inn så dyra kan holdes innenfor eller utenfor setervollen. På Øverbekken har jeg lagt igjen sjelen min. Det er utallige timer jeg har fulgt dyra i skogen, plukket multer eller gått tur. Et fantastisk sted sommer som vinter. Alle hus er restaurert med torvtak, så det er pent å se på for besøkende.


Kuene 2017


Bjellekua Kvitros (rørosku) 2017


Geitene 2017


2017 røroskua Drople


Dyra på jordet 2017, jakthytta i bakgrunnen  


Herr og fru Høne 2017


2017 Christian separerer


2017 Geitene på beite


2017- en naboeiendom. Flott ?!


2017 geita rydder i lauvskogen


Hanen 2017, brun italiener


2017- slik skal ikke klauvene se ut !!!


Øverbekken 2011


Geitefjøset sommeren 2011


Christian siler melken, sommeren 2012


Christian separerer melken, sommeren 2012


Christian yster , sommeren 2012


Over taket på bua, sommeren 2011


En sommer er over, 2012


Bjellekua Dokka, sommeren 2012


Det går mye ysteved på setra. høsten 2012


Christian melker, sommeren 2012


Christian melker, sommeren 2012


Kufjøset er vasket etter setersesongen 2012


Kufjøset 2011


Uthuset / kokehuset, sommeren 2011


Ostebua, 2011


Ryensjøen 1.5.2011


Mot Rødmundfjell 1.5.2011


Lokke på dyra med neverluren


Dette trenger vi til melkingen


Først vasker vi med lunkent grønnsepevann, og ren klut til hver ku


Inne på sine faste plasser er det alltid børsting føre melking


Så smører vi litt spenefett (helst Streptoling) på spenene

 
Nå melker vi ut en prøve for å sjekke kvaliteten

 
Melken siles

 
Mange deler. De ligger i riktig rekkefølge


Kulen med bl.a. pakkning og alle skålene må settes sammen


Separatoren klar til bruk


Melken skilles. Fløte til høyre, skummet til venstre


Nå må melken kjøles


Også fløten må avkjøles


En lang dag er slutt. Se månen passer på oss


Melkebøtter til geit. Tiden endrer utførelsen


Melkebøtter til ku er også endret med tiden

 
Mottoet er hygiene og rent , renere, renest!!!


Noen følger med på dagens seterarbeid


Nå skal det ystes og passende antall ringer fjernes for å gi maks brennflate under kjelen


Melken helles i kjelen


Osteløpe skal skille melken i ostestoff og myse


Det har skilt seg


Den hvite osten øses i form og mysen som er igjen i kjelen skal nå kokes til brunost 


Fjøset må daglig skures og rengjøres til kveldsstellet


Osten koker hele dagen


Osten må røres kald, røres alltid samme vei


Osten er knadd, formet og skal nå pyntes


Fjøskroken. Her er mange minner fra budeiers slitne hender 


To ønsker haik til varmere strøk


Røroskua Svarta 2015


Kvitros og kalven


Kalven får tåteflaske


Kalv født på setra. Får tåteflaske 4 ganger daglig (5 liter søtmelk pr dag)


Mitt seterparadis


Ost venter på kundene


Killingen forsyner seg i baren. Fire forskjellige smaker? 


Jeg ser deg


"Drople" er Rørosku og flink til å melke. Har aldri sparket. 


Herlige valper født 12.7.16 . De selges med savn, alle papirer og til dem som har et godt hjem å tilby.
 Interessert i jack russel ? Ta gjerne kontakt.


Christian og Kvitros tok selfie på setra 2016


Som man sår, skal man høste


Kuene på Øverbekken 2016


Bjellekua Kvitros er tredje sommer på Øverbekken 2016


Røroskuene koser seg i skogen 2016